Catégorie : Salade

Lentilles Friendly…

Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en éléments nutritifs et particulièrement en protéines (24% pour les lentilles sèches2, et 9% pour les lentilles cuites). Elles apportent également des fibres et des sels minéraux, dont du fer. Consommées avec des céréales, les légumineuses procurent un régime alimentaire quasi-équilibré et très bon marché. Les légumineuses sont un des piliers du régime méditerranéen dont on considère qu’il est parmi les plus adaptés à l’homme. Les lentilles sont les légumineuses les plus faciles à mettre en œuvre (source:wikipedia)

En bref, Lentille Is Good For You.

Je vous propose aujourd’hui une recette rapide et facile à réaliser qui utilise ce magnifique ingrédient : les lentilles au saumon fumé.

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par Seb Kmpf

Tous les chemins mènent à Rome

Le jeudi, c’est toujours un peu la surprise car nous recevons notre panier de légumes en provenance du maraîcher du coin… On ne sait jamais ce qu’il va contenir, c’est fun. Cette semaine, nous avons reçu une jolie petite salade romaine,  et comme chacun sait, il faut rendre à César ce qui est à César… Je vous propose donc de réaliser la très classique salade césar, que l’on retrouve chaque été dans de nombreux restaurants, mais dans laquelle j’utilise du poulpe plutôt que du poulet pour varier un peu les plaisirs…En avant poulpe !

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par Seb Kmpf