Ce matin, mon gamin a de la fièvre. On reste à la maison, on se regarde un petit film ensemble sous la couette, et on se fait un petit repas qu’il aime… Je lui demande ce qu’il voudrait manger, et il m’annonce : du poisson pané. Ok. On se fait ça alors. Un petit dos d’églefin dans le frigo, le tour est joué. Et avec ça un petit quinoa cuisson pilaf, on va se régaler…
Je ne sais pas vous, mais perso j’ai toujours du mal à me faire à l’idée de travailler des courgettes… Je ne sais pas pourquoi, délit de faciès sûrement… Et il y en a tout l’été de ces satanées cucurbitacées, alors il faut trouver des moyens de faire passer la pilule !
Je vous propose donc ce petit plat qui relève notre amie la courgette afin d’en faire un moment de bonheur ;-). Bon, j’aime bien le piment, donc allons-y pour un truc qui envoie le pâté : la courgette pimentée au citron vert. J’ai accompagné ce plat d’une tomate fraîche coupée en lamelles, simplement salée, qui amène de la fraîcheur et qui coupe un peu le feu du piment, ainsi que d’un palet au soja « Cereal Bio » cumin/pavot qui va parfaitement avec les courgettes, et qui permet d’apporter un peu de protéines. Allons-y pour la recette !
le p'tit frichti 