M.A.C. salade (Mangue.Avocat.Crevette)

Une petite salade fraîche et bigarrée pour accompagner vos barbecues endiablés cet été… Testée et approuvée ce midi 😉

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Ingrédients

pour 6 portions

  • 3 petits avocats mûrs
  • 1 mangue
  • 1/2 oignon rouge
  • une 15aine de crevettes roses décortiquées
  • quelques feuilles de salade
  • 1 càc de piment de Cayenne en poudre
  • sel, poivre
  • 1 càs d’huile d’olive
  • Quelques brins de coriandre feuille
  • le jus d’un citron

Recette

  1. Emincer l’oignon rouge en demi rondelles très fine, détailler la mangue et les avocats en cube. Arroser les avocats avec un peu de jus de citron. Ciseler la coriandre.
  2. Préparer les crevettes : décortiquer et retirer le fil central.
  3. Mettre dans une jatte les crevettes, l’avocat, l’oignon, ajouter le reste du jus de citron, la cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et la coriandre. bien mélanger et réfrigérer la salade au moins 20minutes pour qu’elle soit bien fraîche.
  4. Servir sur une feuille de salade
Remarque : on peut aussi mettre le piment de Cayenne sur la table pour que chacun pimente le plat à son goût.
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